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喝碧螺春的注意事项 碧螺春的起源环境

时间: 2021-02-09 16:01编辑: 梅来源:未知 当前位置:主页 > 茶叶功效 > >

据记载,碧螺春茶早在隋唐时期就已闻名于世,已有一千多年的历史。传说清朝皇帝康熙南巡苏州,并将其命名为“碧螺春”。由于洞庭山独特的地理环境,四季常花,茶树和果树的套种,碧螺春茶有一种特殊的花香。喝碧螺春的注意事项,相关介绍如下!

1、喝碧螺春的注意事项

碧螺春属于绿茶,对胃有刺激性。胃肠功能弱的人要少喝酒;绿茶是凉的,脾胃虚弱的人可以用姜汁来抵御碧螺春茶的寒性;绿茶能迅速降低血糖,低血糖患者慎用。女性月经期间不应该多喝绿茶,碧螺春也应该如此

2、喝碧螺春的技巧

茶评中,以5分钟为标准,喝闻茶汤的温度为45-55℃,高于60℃会灼伤口鼻;40℃以下,香气低,口感涩。这个时候不容易掌握。如用玻璃杯,一般用手握杯子,感觉温度适合即饮;如用盖碗,则稍稍倒出一点茶汤至手背以查其温度。第一泡的茶汤,尚余1/3,则可续水,此乃二泡。如若茶叶瘦弱的茶,二泡茶汤正浓,饮后舌本回甘,齿颊生香,余味无量。饮至三泡,则一般茶味已淡。

3、碧螺春的起源环境

碧螺春属于绿茶中的七大类茶,而碧螺春产于江苏省苏州市太湖洞庭山。洞庭分东、西两山。洞庭的东山就像一艘巨大的船伸入洞庭湖半岛,洞庭西山是一个矗立在湖中的岛屿。两山气候温和,年平均气温15.5~16.5C,年降雨量1200~1500mm,太湖水面水汽上升、雾气缭绕、空气湿润、土壤微酸性、质地疏松。非常适合茶树生长。

4、碧螺春的特色

碧螺春茶条很紧,卷曲呈螺状,白毫显露,银绿隐绿,叶芽嫩。冲泡后茶味慢慢舒展,上下飞扬。茶汤呈银绿色,清香扑鼻,清凉甘甜,清新爽口。

5、碧螺春工艺

碧螺春炒茶特点:手不离茶,茶不离锅,揉中带炒,炒中有揉,炒揉结合,连续操作,起锅即成。主要工序为:杀青、揉捻、搓团显毫、烘干。

品尝高档碧螺春很有意思,喝的时候用干净透明的玻璃杯,开水后放茶。或者用70~80C的开水冲泡。当碧螺春被放进杯子时,茶沉入杯底。瞬间“白云翻滚,雪花飞舞”,香气袭人。

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