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砖茶是红茶还是绿茶 青砖茶并不属于红茶或绿茶

时间: 2020-09-15 23:44编辑: 蓉来源:未知 当前位置:主页 > 行业动态 > 茶叶百科 > >

众所周知,砖茶是由红茶经高温高压蒸煮而成,如云南产的紧茶、小方砖茶;四川产的康砖茶;湖北产的青砖茶,湖南产的黑砖茶、茯砖茶、花砖茶等。所有砖茶都是蒸压的,属于红茶中的压缩茶,那么砖茶是红茶还是绿茶呢?具体介绍如下!

砖茶是红茶还是绿茶

青砖茶属于红茶

青砖茶是红茶的一种,它是由高山茶树鲜叶在海拔600-1200米的地方经高温高压灭菌制成。它的产地主要在长江流域的鄂南和鄂的西南部,已有600多年的历史。青砖茶呈长方形,色绿棕相间,香气纯正,滋味醇厚,汤色橙红色,叶色深褐色。

青砖茶的特点

1.外观

优质青砖茶外观光滑,棱角整齐,结顺滑,印记纹理清晰。但劣质青砖茶表面破碎,质地不清。

2.内部

优质青砖茶不含黑霉、白霉、青霉菌等霉菌。但劣质青砖茶疏松或内部有霉菌。

3、手感

用手拧青砖茶,质量不易松动,而且很重。劣质青砖茶散淡。

4.颜色

优质青砖茶为青褐色,劣质青砖茶为浅色或深色、暗沉。

5.气味

优质青砖茶香气纯正,无异味,口感杂。陈茶有陈香或樟树。而劣质青砖茶有陈霉味。

6.茶汤

优质青砖茶和新茶汤橙黄清亮,陈茶鲜红色。劣质汤色有沉淀和浑浊。

7.口感滋味

优质青砖茶新茶口感醇厚、甘甜、嫩滑,回味丰富;陈茶入口即化,味道浓而不腻,回味甘甜。劣质青砖茶味浓而苦,甚至有异味。

8.叶底

优质青砖茶的茶叶呈深褐色,略厚坚硬。而劣质青砖茶叶的底部是褐色或深色。

青砖茶的功效

1.补充膳食营养

安化的青砖茶营养丰富,其中最重要的是维生素和矿物质,以及蛋白质、氨基酸、糖类等。

2、有助于消化,不油腻,并使肠胃光滑

青砖茶中的咖啡因、维生素、氨基酸、磷脂有助于人体消化,调节脂肪代谢。咖啡因的刺激可以促进胃液的分泌,从而刺激食欲,帮助消化。

3.减脂、减肥、软化人体血管

青砖茶具有良好的降解脂肪、抗凝血、促进纤维蛋白原溶解、显著抑制血小板聚集、舒张血管壁、增加血管有效直径的作用,从而抑制主动脉和冠状动脉内壁动脉粥样硬化斑块的形成。达到降血压、软化血管、防治心血管疾病的目的。

4.抗氧化,延缓衰老,延年益寿

青砖茶富含儿茶素、茶色素、黄酮类、维生素C、维生素E、D-胡萝卜素等抗氧化物质。并含有大量具有抗氧化作用的微量元素如锌、锰、铜、硒等。

综上所述,青砖茶是通过堆积发酵、筛选切割、高压灭菌和干燥等一系列工艺制成的。它是一种真正的红茶,砖面颜色为绿色和棕色,汤色为红色和黄色,具有青砖茶的特殊风味,营养价值非常高。

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