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几月份的铁观音最好喝 铁观音茶是哪个月的质量最好

时间: 2022-04-23 21:36编辑: 蓉来源:未知 当前位置:主页 > 行业动态 > 茶叶百科 > >

很多人都喜欢喝铁观音,那么你知道几月份的铁观音最好喝吗?今天就给大家说说几月份的铁观音最好喝,为什么这个月的铁观音最好喝?一起来看看吧!

几月份的铁观音最好喝

铁观音茶的品质以秋茶(9月下旬至10月上旬)最好,春茶次之。

铁观音制作精良,技艺精湛。它在三月下旬发芽,一年四季都有收获。谷雨至立夏(4月中下旬至5月初)的春茶占全年总产量的40-45%。夏至至小暑(6月中下旬至7月初),产量占15-20%。立秋至处暑(8月上旬一8月下旬)为夏茶,产量占25-30%。秋分至寒露(9月下旬到10月上旬),产量占25-30%。

秋茶香气极高,俗称秋香,但汤味较稀。夏、暑茶质量低劣。采摘鲜叶的标准必须是在嫩捎形成驻芽后,顶叶刚发育成小或中开面时,采摘第二、三片叶。收割时要做到“五不”,即不折断叶片,不折叠叶张,不碰碎叶尖,不带单片,不带鱼叶和老梗。不同地区生长的茶树鲜叶要分开制作,尤其是早青、午青、晚青,午青的品质最好。

十月秋茶铁观音的品质,主要取决于以下四个方面,即:茶干紧结重实、干茶鲜绿且带光泽、有鲜水果香味、叶底凹软。

为什么9月下旬至10月上旬的铁观音最好?

1.茶干紧结重实。

干茶紧结掷杯声脆。鉴别时,取少许干茶,丢入碗中,发出清脆声的是秋茶。如果声音沉闷,应该是夏茶。原因是铁观音这种正宗的秋茶,外形紧实、厚实、厚重,摔杯声自然响亮,而夏茶外形松散、轻盈,所以其摔杯声相对平淡。

2.干茶鲜绿且带光泽。

干茶的色泽也是比较直观的鉴别方法之一。正宗的安溪铁观音秋茶,其干茶色泽应该是鲜绿色的,所以不难鉴别。取少许干茶放在灯下,若呈绿色,富有光泽,则为秋茶;如果颜色较深,缺乏光泽度,一般是夏茶。但如果茶叶是春茶的颜色,也就是乌油色(似柿饼着霜之色),那么就不仅仅是正秋茶了,而且是高品质的正秋茶。

3.有鲜水果香味。

安溪铁观音秋茶冲泡后,气味最大的特点是有鲜果花香。基于这种鉴别,如果不具备这种气味特征,基本可以认定为非秋茶。从气味上鉴别,安溪铁观音秋茶与其他季节茶最大的区别是最容易识别的方法。

4.叶底凹软。

拿出两三片泡过几次的茶叶,仔细看。如果叶底凹陷柔软,一般可以认定为正秋铁观音;如果叶底僵硬粗糙,可以判断不是正秋铁观音。

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