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金骏眉是红茶还是绿茶 金骏眉究竟属于红茶还是绿茶

时间: 2022-04-24 10:14编辑: 蓉来源:未知 当前位置:主页 > 行业动态 > 茶叶百科 > >

金骏眉茶福建武夷山桐木村,是正山小种的一个分支,是茶界的新贵。金骏眉,但单从名字来看,无法判断它属于哪一种茶。金骏眉是由高山菜茶单芽经采摘、干燥、萎凋、揉捻、发酵、烘焙等工艺制成。成品茶小巧精致,色泽金、黄、黑三色相间,条索紧结纤细,汤色金黄透亮,滋味甘甜。那么,金骏眉是红茶还是绿茶呢?

金骏眉是红茶还是绿茶

金骏眉是红茶,采摘武夷山自然保护区内的高山原生态小种新鲜茶芽,经过萎凋、摇青、发酵、揉捻等一系列复杂工序精制而成。是茶叶中非常难得的珍品。金骏眉属于全发酵茶,茶性温和,绿茶属于未发酵茶,茶性偏寒。金骏眉茶汤晶莹金黄,绿茶茶汤清汤绿叶。金骏眉具有独特的花香和果香,香气甘甜持久,茶味甘甜醇厚,滑爽持久,绿茶略苦,但甘甜清爽。

金骏眉和绿茶的区别

1.制造方法

从制作方法上看,金骏眉的工艺流程是茶叶萎凋、摇青发酵、杀青定型和揉捻等。属于全发酵茶。一般绿茶的工艺是采摘、杀青、揉捻、烘干,属于不发酵茶。

2.干茶的外观

从外观上看,金骏眉茶呈金、黄、黑三色相间,外形似骏马,紧实饱满,茶叶有少许金黄色绒毛。而绿茶是绿色的,优质的绿茶颜色碧绿鲜明,叶芽细嫩,叶片展开。

3.茶汤的颜色

从茶汤颜色来看,金骏眉茶汤呈晶莹剔透的金黄色,或略呈红、棕色,汤色清澈。绿茶以叶色清亮著称,优质的绿茶茶汤色泽碧绿鲜明,汤色浓郁。

4.茶香茶味

从香气上看,金骏眉有独特的花香和果香,香甜持久;茶味甘醇,温和,顺滑,持久。而绿茶具有鲜嫩的植物香气,性凉性寒,茶味甘爽,或微苦,先苦后甜。

金骏眉是红茶还是绿茶?综上所述,金骏眉不属于绿茶,属于红茶。今天有关金骏眉的介绍就到这里了。

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