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老白茶属于红茶还是绿茶 老白茶到底是红茶还是绿茶

时间: 2022-06-18 10:47编辑: 蓉来源:未知 当前位置:主页 > 行业动态 > 茶叶百科 > >

绿茶红茶是中国六大茶类之中数一数二的,那么老白茶属于红茶还是绿茶呢?老白茶,即储存很多年的白茶,茶叶一般只能存放两三年,但老白茶储存得越久,价值越高。今天就带大家看看老白茶到底是红茶还是绿茶。

老白茶属于红茶还是绿茶

白茶与生普洱茶一样,储存年份越久茶味越是醇厚、香浓,素有“一年茶、三年药、七年宝”之说。

老白茶,又名白金茶,即在一个合理的保质期内保存多年的白茶,比如10~20年的老白茶。白茶在多年的储存过程中,茶叶内部成分缓慢发生变化,香气成分慢慢得到挥发、汤色慢慢变红、滋味慢慢变得醇和,茶性也慢慢由凉转温。

白茶是中国茶农创制的传统名茶,属微发酵茶。白茶是指不经过杀青或揉捻,只经过晒或文火干燥后加工的茶。

白茶的基本工艺流程包括萎凋、烘焙(或阴干)、拣剔、复火等。云南白茶的主要工艺是晒青,晒青茶的优势是口感保持茶叶原有的清香味。萎凋是形成白茶品质的关键工序。

白茶成品茶多为芽头,满披白毫,如银似雪而得名,是中国茶类中的特殊珍品。白茶外形芽毫完整,满身披毫,毫香清鲜,汤色黄绿清澈,滋味清淡回甘。

白茶主要产于福建福鼎、政和、武汉新洲旧街、蕉城天山、松溪、建阳、云南景谷等地,主要品种分为:首日芽、天山白、白毫银针、白牡丹、寿眉(贡眉)。

综上所述可知老白茶虽然经过多年的储存,已经发生了变化,但其依然属于白茶,并不属于红茶,也不属于绿茶。老白茶属于红茶还是绿茶的相关介绍就介绍到这里了,希望对大家有一定的帮助。

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