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安溪铁观音的正确冲泡方法 怎么才能冲泡好铁观音茶叶

时间: 2020-03-18 10:28编辑: 梅来源:未知 当前位置:主页 > 行业动态 > 茶艺茶道 > >

   安溪铁观音的正确冲泡方法?怎么才能冲泡好铁观音茶叶?

  泡茶似乎很容易。将茶放入壶中,注入热水,等一会儿,然后倒掉,就完成了泡茶。然而,当用自己的手泡茶时,你会发现自己不知所措。制作一杯好的铁观音需要正确的冲泡方法和技巧。

  

一、安溪铁观音怎么冲泡

  1.取适量的茶(通常是5到8克茶),放在一个有盖的碗里,用开水冲泡。

  2.用盖子刮掉泡沫。

  3.将茶快速倒入公道杯子中。过滤网放在公道杯子上过滤掉破碎的茶叶。因为第一杯茶主要是洗茶,一般情况都是不喝的,所以最好快点冲出来。

  4.用公道杯的第一杯茶冲洗过滤网和杯子。

  5.洗完杯子后,用开水冲泡第二道茶并盖上盖子。

  6.第二道茶水通常浸泡15秒钟,然后倒入公道杯中。可以根据每个人的喜好稍微调整一下,感觉淡了可以适当加长一点时间,感觉浓了可以缩短一点时间。

  7.把公道杯子里的茶倒进杯子里喝

  8.仔细品味观音的韵味后,揭开盖碗,沏下一道茶。

  9、注重对于冲泡艺术来说,非常重要的一点是既要注重过程的理性和趣味性,又要注重形式和精神。

 

二、安溪铁观音的正确冲泡方法

  茶的冲泡过程可分为:备茶、赏茶、放茶、冲泡、上茶、品茶、倒水和收集器皿

  冲泡的技巧

  我们应该从水、茶具和冲泡时间开始。山泉水是水的首选,良好的水质可以更好地发挥茶的内在品质。100℃的开水是最好的。

  三、安溪铁观音的正确冲泡方法

  1.清香型铁观音产品:原料均为产自铁观音诞生地安溪的高海拔岩石基质土壤中种植的茶树,具有“鲜、香、韵、利”的综合特征。

  冲泡方法:每次将5-10克放入茶杯中,用开水冲泡,第一道茶汤10-20秒可倒出,然后茶可依次延长,但不能长时间浸泡,可连续冲泡6-7次。用矿泉水或纯净水冲泡,山泉效果最好。

  2.浓香型铁观音产品:铁观音茶采用“茶为王,火为臣”的传统工艺制作而成,采用了一个世纪以来独一无二的烘焙方法。温火慢被潮湿的风快速烘烤和冷却。

  浓香铁观音最好是用紫砂冲泡,壶嘴要大。如果小嘴紫砂茶壶不利于茶的散热,茶很快就会在茶壶中“熟化”,茶的味道会反映出“涩”的一面。

 

 3.韵香型铁观音产品特点:“观音韵”是安溪铁观音的独特风味,是正宗铁观音品质和特色的象征,具有完整的色、香、味。由于产地的原因,内安溪铁观音风味纯正,外安溪铁观音风味次之,而华安铁观音风味较淡。

  4.炭焙浓香型铁观音产品:其特色制作方法是在传统矫味方法的基础上,在120℃烘烤10小时左右,以提高口感酒精度,发展香气。原材料全部取自铁观音出生地,安溪高海拔岩石基质土壤中种植的茶树,经过精选和传统工艺精制而成。茶充满发酵和传统风味。它有“浓、雅、润、特”的味道。它非常芳香,甜美,富有韵味。它长期以来一直受到消费者的青睐。香喷喷的铁观音是用盖碗冲泡,因为盖碗是用白瓷做成的,不吸收味道,导热快。

 四、总结

    其实不管怎么冲泡,什么样的茶,都要掌握个度,把握好了才能冲泡出好喝的茶汤。

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