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铁观音正确的冲泡方法 怎么冲泡铁观音茶汤味道才会更好

时间: 2020-04-15 08:23编辑: 梅来源:未知 当前位置:主页 > 行业动态 > 茶艺茶道 > >

  铁观音是最好的乌龙茶,味道纯正浓郁,香味持久。这是许多人最喜欢的饮料。冲泡饮用时,要注意冲泡技术,只有按照正确的方法冲泡的茶汤味道才会更好。接下来,让我们介绍一下铁观音的正确浸泡方法。

  铁观音正确的浸泡方法

  1.容器选择

  建议选择功夫茶白瓷杯组,这样冲泡时,既能享受铁观音茶的清香和淡雅的茶香,又能欣赏铁观音叶在水中舒展的优美姿态和清澈的茶汤。

  2.水温控制

  掌握水温对冲泡铁观音非常重要。适宜的水温有利于铁观音丰富的香气、口感和浸出。

  铁观音的茶区海拔高,品质好,需要用近100℃的沸水直接冲泡才能放出里面的东西。普通铁观音可以适当降低水温到95℃左右。

  3.放多少茶量合适

  冲泡铁观音需要多少茶?根据个人口味调节茶量。铁观音干茶建议加7-8g冲泡7次以上。

  4.冲泡方法

  冲泡前,可以先用开水温杯,然后加入7-8g铁观音干茶。温茶后,为保护精致茶叶表面的绒毛,防止茶叶在杯中剧烈翻滚,应沿白瓷盖碗或杯壁小心注水,以保证茶汤的澄清度和亮度。

  5、出汤时间

  加热并清洗茶叶后,第二次慢慢注入沸水。铁观音在杯中停留大约10秒钟,直到茶被倒入杯中(通常被称为“汤出来”),然后保持大约25-30秒。水可以再加热到沸腾,再进行冲泡。

  6.冲泡用水

  冲泡应使用优质矿泉水或山泉水,软水(低矿物质含量)更佳。这可以激发铁观音的活力和清新香味。

  铁观音的味道

  根据发酵程度和生产工艺,铁观音成品大致可分为三种类型:清香型、浓香型和陈年型。三种类型的铁观音有不同的口味。

  1.清香型铁观音

  香味相对清淡,舌尖略甜。它偏向现代技术,目前拥有最大的市场份额。清香型铁观音色泽翠绿,汤色清亮,香气馥郁,香气明显,口感醇厚。由于新茶的寒性,不要喝太多,否则会有一些胃损伤和失眠。

  2.浓香型铁观音

  浓香型茶味道醇厚,香气浓郁,相对甘甜。这是一种通过烘焙和再加工用传统技术炒作的茶叶制成的产品。浓香型铁观音具有“香、浓、醇、甜”的特点。它的颜色是乌亮的,茶汤金黄色,香气醇正,味道浓厚。与清香型相比,浓香型铁观音性温,具有解渴生津、健脾和胃的功效。

  3.陈香铁观音

  陈香型,又称陈茶或熟茶,是由长时间储存和反复加工而成的浓香或清香的铁观音茶。它也是一种半发酵茶。陈香铁观音具有“浓、醇、润、软”的特点,其特点是色泽深、汤浓、甘甜醇厚、沉香浓郁。它的特点和口味与普洱茶红茶红茶相似,有着深厚的历史文化底蕴。

  喝铁观音茶的好处

  1.抗老化

  铁观音中所含的多酚可以清除自由基,帮助延缓衰老。

  2.清热降火

  铁观音中的茶多酚、糖类化合物、氨基酸、果胶、维生素等物质具有很好的生津止渴、清热降火的功效。

  3、振奋有益思维

  铁观音含有大量的咖啡因,具有兴奋中枢神经系统和改善思维的优点,有利于提神、消除疲劳和醒酒。

  4.减肥

  研究表明,铁观音富含茶多酚,有助于改善脂肪分解酶的功能,促进中性脂肪酶的代谢功能,从而达到减肥的功效。

  5、抑制心血管疾病

  铁观音中的茶多酚、儿茶素等物质能抑制斑块增生,降低凝血粘度,增强纤维蛋白原,从而抑制动脉粥样硬化和心血管疾病。

  铁观音是一种健康的茶饮料。如果你想喝保健茶,铁观音茶也是一个不错的选择。而且,它的味道和口感也很好,有不同的风味类型,你可以自由选择你喜欢的风味类型。

  通过以上介绍铁观音正确的冲泡方法,希望对大家有所帮助。

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