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乌龙茶与红茶的区别 详细罗列乌龙茶与红茶的区别

时间: 2020-06-30 11:24编辑: 蓉来源:未知 当前位置:主页 > 行业动态 > 茶叶常识 > >

现如今,饮茶已经成为一种生活习惯,饮茶是一种十分雅致、悠闲的生活态度,大家在工作业余时间,泡一杯茶,看见茗香袅袅升起,释放着沁人的茶香。在中国六大茶类中,红茶乌龙茶是比较类似的茶,但很多人都不知道它们之间的区别,下面就给大家详细罗列乌龙茶红茶的区别,具体如下:

乌龙茶与红茶的区别

1、发酵程度的不同

两者在发酵程度上有明显区别,红茶是完完全全的发酵茶,而乌龙茶则属于半发酵茶类,它发酵时间比较短,茶叶没有全部发酵。

2、味道的不同

因为红茶是一种完全发酵的茶叶,它冲泡以后的味道更加醇厚点,而乌龙茶是一种半发酵的茶叶,它冲泡以后口感则比较淡,而且苦涩味比红茶要重一点。

3、茶汤颜色的不同

红茶冲泡以后茶汤的颜色与红酒类似,多为深红色,而乌龙茶冲泡以后得到的茶汤颜色却比较淡,只是略微发红,而且有种暗黄的颜色存在。

4、产地的不同

红茶的品种繁多,产地也很广,主要产区在中国,除此之外,在印度、东非、印尼、斯里兰卡、印度尼西亚、肯尼亚也有生产。

乌龙茶主要产自福建的闽北、闽南及广东、台湾三个省,在四川、湖南等省也有少量的生产,以福建省安溪县为主要产区。乌龙茶品种较多,内销广东、福建等省,出口日本、东南亚和港澳地区。

5、制作工艺的不同

红茶是以适宜的茶树新牙叶为原料,经过萎凋、揉捻、发酵、干燥等一系列传统制作工艺精制而成,其中萎凋是红茶初制的重要工艺。

乌龙茶,采摘标准、叶梢要比红、绿茶成熟,主要制作工序有采摘、萎凋、摇青、炒青、揉捻和烘焙等。

6、作用的不同

红茶在发酵过程中会产生大量的茶黄素、茶红素等成分,有助于胃肠消化、促进食欲,具有清热、利尿、提神、杀菌、解毒、养胃等等保健功效。

乌龙茶,在日本被美称为美容茶、健美茶,突出功效在于分解脂肪、减肥健美等方面。常饮乌龙茶,具有养颜、排毒、利尿、降脂、防衰老、抗癌症等保健功效。

以上就是有关乌龙茶与红茶的区别介绍了,综上所述,大家可以看出,红茶和乌龙茶都是中国的历史名茶,但是两者之前区别在于制作、作用、特征和产地上的不同,但都各有特色,值得品鉴!

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