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多年来喝了铁观音 最接近铁观音的几款茶你都了解吗

时间: 2021-05-16 20:12编辑: 蓉来源:未知 当前位置:主页 > 行业动态 > 茶叶常识 > >

多年来喝了铁观音,最接近铁观音的几款茶你都了解吗?谈到铁观音,相信很多茶友都比较熟悉,中国传统名茶之一,发现于1725年左右,是一种不可多得的天然茶饮,自发明之日起,不知有多少茶客的心被它所俘获。铁观音原产于福建省安溪县,为当地特产。但是,安溪除了铁观音外,还有几款和铁观音很相似的茶,有兴趣的朋友可以看看下面哦!

多年来喝了铁观音最接近铁观音的几款茶你都了解

一:相似度为85%本山茶

本山茶原产安溪西坪镇,与铁观音近亲,但生长发育和适应性均优于铁观音,成茶质量好的茶种与铁观音相近。

本山植株灌木型,中叶类,中芽植物。树形开张,枝状斜生,分枝细密,叶形椭圆,叶薄脆,叶面稍有卷曲,叶缘波浪明显,叶齿大小不均,芽密而梗细,花果很多。它的生长期大约是8个月。和铁观音“近亲”,但长势和适应能力都比铁观音强,制乌龙茶有很好的品质,香味和味醇都很好,质量和铁观音相当。生产的红茶绿茶的质量适中。

本山茶茶条粗而重,梗鲜而细;如“竹子节”的尾部稍尖,色泽鲜而香蕉皮;茶汤橙黄色;叶底黄绿,叶张尖薄,长圆形,叶面有隆起,主脉明显;味清纯略浓;

本山茶在安溪被称为铁观音的“弟弟”是有其原因的,本山茶的清淡程度除了外观上极其相似外,外行人很难分辨,不过,大家也不要气馁,本山茶后面会给你一个终极大招。

二:相似性80%的毛蟹茶

原产安溪大坪乡,适应性广,抗逆性强,易种植,产量较高,叶形细条紧结,嫩枝叶多白毫,内香清香,深受消费者喜爱。

蟹科植物为灌木,中叶类,中芽植物。树型半展开,分枝稠密,叶形椭圆,顶端突起,叶片平展,叶色深绿,叶厚脆,锯齿尖锐;芽梢肥壮,茎粗节短,叶背白茸毛多,开花多,基本不结实。萌发力强,但持芽能力差,萌发密而齐,成园快。适于制作乌龙茶,为高级色茶;适于制作红茶和绿茶,毫色显露,外型美观,品质佳,适于种植,适应性广,抗逆性强。

毛蟹:香味清爽细长,口感醇厚,汤色金黄,叶底柔软明亮。铁观音与蟹茶在外形上也颇有相似之处,香气中带有蟹串的独特香味,(串香)本土话,意指描述毛蟹特有的香味,这种香味内行人无需看茶光就能分辨出来。然而,毛蟹有不少茶豪毛,铁观音没有,细看可辨。

三:相似性80%的梅占茶

梅占茶原产安溪芦田镇,适应性广,产量高,可在不同产地生产出不同种类的茶叶。制作红茶、绿茶、高味醇,制作乌龙茶具有独特的香味和优良的品质。

萌芽时的出苗率和保苗率高。四月份是第一次三叶盛期。高产,亩产可达200~300公斤以上。春季茶树的干燥一芽二叶中含有大约3.6%的氨基酸,27.5%的茶多酚,18.1%的儿茶素,4.4%的咖啡碱。适合制作红茶,绿茶,乌龙茶。制茶,香高似兰,味浓;制炒青绿茶,香高锐,味浓,是制特种绿茶的优质原料;耐干旱,耐寒冷。插穗繁殖力强,成活率高。

制作乌龙茶,有独特的香味。茶叶粗壮,生长快,梗肥,节间长,色泽褐绿色,略带暗红,红点,汤色涂黄或橙黄,味浓香浓。梅占茶的香味最类似于毛蟹茶,但是梅占茶的外观可以做到和铁观音高度相似,但是要品质很高才行,高品质的梅占茶,梅占茶的味道已经完全消失,呈现独特的花香,很香。

多年来喝了铁观音,最接近铁观音的几款茶你都了解吗?上述几种与铁观音相似度都非常的高,大家购买的时候可以参考上文的介绍细细对比哦。

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