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干仓和湿仓普洱茶的区别 普洱茶有几个等级 有几种原材料

时间: 2020-03-06 15:45编辑: 茶叶批发来源:未知 当前位置:主页 > 行业动态 > 茶叶常识 > >

       按存储方法分类

  干仓普洱茶:存放在通风、干燥、干净的仓库中,让茶叶自然发酵,最好陈酿10-20年。

  湿仓普洱茶:通常放置在潮湿的地方,如地下室和地窖,以加快其发酵。由于茶叶的内含物损伤较大,经常有泥味或霉味,虽然湿藏普洱茶的陈化速度比干藏普洱茶快,但容易霉变,对人体健康有害,所以我们不提倡销售和饮用湿藏普洱茶。

  按等级排序

  普洱茶可以分为高、中、低三个等级。采摘茶叶时,茶叶和芽是同时采摘的,一般从茶树枝条顶端到第三片叶:一叶一芽,两片叶一芽,三叶一芽,两片叶一芽。分级时,高等级的芽多,低等级的茎多。

  1.高档茶,如:金瓜贡茶、宫廷茶、礼仪茶和特级茶。

  2.中档茶,如一级和三级砖茶、沱茶和一至五级散茶。

  3.低档茶:低档是7-10级的散茶。

  按原材料分类

  普洱茶是由不同质量和价格的不同原料制成的。其制茶原料分为“人工种植原料”和“原生态乔木和大树原料”

  1.人工种植原料

  人工种植型,茶农称之为“梯田茶”,是普洱茶由绿茶原料制成,由人工种植的梯田茶园加工而成。高原茶的发芽期长,遮荫发芽期短,茶叶品质没有适当的积累期,出芽叶饱满而薄,茶树没有合理的休眠期,对茶树的生长和来年的茶叶品质有很大的影响。高原茶由于缺乏营养和内在品质差,价格普遍较低,只能通过调配、栽培和施肥来改善,只能体现香气。

     2.原生态树木和大树的原料

  原生态乔木和大树原料,又称“古树茶”纯原料。一般来说,只有300年后,茶才能被严格地称为“古树茶”,它们都生长在偏远的山区和森林里。普洱茶经过时间沉淀后,其内在品质有不同的表现力。古树茶能获得土壤深层的矿物成分,并能在丰富的内在品质的最佳状态下反映每一个山顶的独特性。用这种原料制成的普洱茶受到“饮茶者”的追捧。与人工种植原料的高产量相比,古树茶原料有限,市场价格相对较高。然而,其独特的内在品质更能体现普洱茶的“茶文化”。

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