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普洱茶喝生茶好还是熟茶好 熟茶的好品质怎么分辨 熟茶的储存方法

时间: 2020-03-15 14:38编辑: 莉来源:未知 当前位置:主页 > 行业动态 > 茶叶常识 > >

普洱茶有“可饮古董”的说法。对于那些已经进入古玩市场的人,你要去淘货。你能问“这是真的还是假的?”普洱茶也有类似的情况。如果你想知道,不要问真相。这完全取决于你的嘴的分辨能力。

做零售生意时,你只需要知道质量和成本效益。真假只在炒货时候重要,如果你想要的是2006年的7542,而你被小工厂茶叶棉纸取代,你就完了。这里的差价打了水漂。因为下家可能要验货。

普洱茶分为生茶和熟茶。

熟茶以大工厂产品为基本质量标准。那些比这些大工厂产品质量更高的可以称为更好。这些大工厂下面的商品,可以称之为穷人。例如,大益7572。

成熟的茶叶发酵被称为堆积发酵,这是一个需要仔细技术控制的过程。因此,大厂在这方面往往相对稳定。但这并不是说小工厂没有好货。

熟茶的品质怎么看

1.纯正的香气

对熟茶来说,最重要的是发酵技术,其次是原料,然后是储藏。发酵不足的味道苦而涩,发酵过度的味道很重。茶叶有鱼腥味、臭味、杂味、严重堆积和沤制的味道,通常发酵不良。

闻的方法是用100度的开水盖住碗,煮汤,然后轻轻打开盖子的一角,趁热闻一下。好的熟茶没有异味,陈年枣的味道很纯。

如果店主不使用100度的水,呵呵,这是为了掩盖他的缺点。

2.汤色酒红清澈

熟茶的好汤色是这样的:酒红色最多是微棕色,清澈透明,不是酱油色。

3.口味纯正醇厚

口感纯正,无苦味和涩味,饮用后咽喉无不适,甚至非常好。

如果你喝了之后发现喉咙发痒、刺痛、发苦或没有味道,你就要怀疑有质量问题了。

4.叶底柔软而活跃

另一种方法是看树叶的底部。叶子的底部应该感觉柔软和活跃,应该被扭曲成一个球。它不应该碳化,枯萎或过度沤制。颜色不能太黑。

熟茶的储存

发酵成熟的茶在3-5年内,因为没有必要太久。

因为熟茶本质就是为了着急喝做出来的。要熟茶做出来还得放10年喝,背离了熟茶的目的。从性价比来看,大型熟茶和小型优质熟茶在干燥仓库中放置5年左右,是性价比的高峰。虽然质量在未来仍在提高,但价格的增长速度超过了质量的增长速度。储存原理是茶越老,发酵越轻,需要储存的时间越长。

生茶的世界比熟茶复杂得多。但是生茶的过程仍然相对简单,因为没有堆积发酵过程。只要我们遵循普洱茶生茶的传统生产工艺,我们就不需要任何高温烘焙工艺。

生茶在2004年被勐海工厂改造成一个节点。在这个阶段之前,我们在这个答案中称之为老茶。因为我喝酒少,信息太多太杂,无法组织,而且如果我说得太多会得罪人(每个人都知道),这不包括在这个答案中。

普洱茶生茶,因为在技术上没有根本的区别,生茶的根本是在玩弄原料。如果原料好就是好茶;如果原材料很差就不行了。

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