桂花茶对人体帮助很大,但是很多人不知道桂花茶最简单的制作方法。那么制作桂花茶最简单的方法是什么呢?下面就是桂花茶最简单做法的详细介绍,大家快来学学吧。

桂花茶最简单做法

1.茶胚的准备

在制作桂花茶之前,他们需要准备必要的茶胚,这有利于桂花茶的后续生产。一般15斤桂花需要50斤茶胚。茶胚是经过现代工艺加工的绿茶胚。茶胚要嫩,不能太老。

2.采摘桂花

制作桂花茶,应该采集新鲜的桂花,最好是在花期。采摘时,应特别注意不要伤害花朵,而是轻轻地采摘。桂花大致可分为四季桂、银桂、金桂、丹桂四种,其中金桂产的桂花茶最好。

3.茶胚窨花

将收集的桂花铺在干净的布上,记得在下面铺一层备好的茶胚,根据茶胚与桂花的比例确定每层桂花的数量。每层按10:3的比例,再在桂花堆上盖一层茶胚。种花时保持室内温度不低于20℃。

4.花堆散热

堆积的茶堆不易散热。当茶堆温度超过40℃时,要摊茶堆降温,需要将茶堆翻转一次,以加快其散热。当温度降至30℃以下时,平铺的桂花茶需要再次聚集,开始第二次窨制。

5.去除花渣

过一段时间,桂花萎蔫的时候,用手摸摸茶胚。如果茶胚外观光滑,不硬,不粘手,那么就结束了。可以把茶堆摊开,挑出萎蔫的桂花扔掉。

6.花茶去水

制作桂花茶时,茶胚不仅吸收了桂花的香味,还吸收了桂花中的大量水分。鲜花茶胚含水量可达15%。这时需要对茶胚进行快速脱水,使含水量降至5%,以避免茶胚霉变。

以上就是桂花茶最简单做法的介绍了,通过以上介绍,相信大家都已经知道了制作桂花茶的六步法,希望大家都能做出好吃的桂花茶。