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好茶叶的辨别方法 怎么知道茶叶好不好 茶叶的一般冲泡方法

时间: 2020-07-30 21:18编辑: 焕来源:未知 当前位置:主页 > 茶叶知识 > >

很多人喜欢喝茶,但是一般人比较难分辨出茶叶是好是坏,今天就告诉大家一些辨别茶叶好坏的方法。

鉴别茶叶质量的方法

1.干茶

一般来说,好茶的含水量很低,所以选茶时可以用手指轻轻捏一下。如果你能很容易地把它压碎,那么这种茶属于好茶,你也可以试着用皮肤摩擦干茶。如果你感到轻微的刺痛,这意味着茶的干燥是好的。就像一些因潮湿而变软且不易碎的茶一样,它不是好茶。当你喝它的时候,它会让人觉得香气不浓。

2.口感

好茶味道苦涩,平衡,丰富和充分。好的茶必须有均衡的苦味,丰富的口感层次,饱满的口感,醇厚宜人的口感,能给人一种身心愉悦和满足感。好茶不会有不好的感觉,比如嘴里没有苦味,苦味刺激过度,香味分离,味道淡,汤薄,没有厚度。

3.茶香

泡茶前,先拿一些在手上,仔细闻闻。如果有浓浓的茶香,那就是好茶,但如果是淡的,甚至有一种奇怪的味道,那就不是好茶。

4.茶汤

只要是好茶,冲泡出来的茶汤的颜色就比较清澈明亮。如果它是混浊或黑暗的,它证明不是一个好茶;而且,用上好的茶叶做成的茶汤,味道会使人感到香甜爽口,即使是很小的一口,也会感觉到茶的香味持续很久。

茶叶的一般冲泡方法

先打开水杯,然后倒茶,用100的开水冲泡后迅速倒掉。注水后15秒钟,取出汤看看味道是否苦,然后取出茶汤,一切将取决于你自己的口味。然后,每次冲水时,都会延迟几秒钟才倒出茶汤。

但是,总的原则是“不能长时间浸泡”。浸泡的时间越长,香气越差。铁观音7号泡还有余香,其中3号和4号泡味道最好。

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