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乌龙茶是绿茶吗 乌龙茶的冲泡方法 泡乌龙茶使用什么茶具

时间: 2020-09-18 21:13编辑: 莉来源:未知 当前位置:主页 > 茶叶知识 > 茶叶冲泡 > >

  乌龙茶是一种非常受欢迎的茶,它属于青茶。具有很高的养生作用。它含有450多种有机化学成分和40多种无机矿物元素,受到许多人的喜爱。你知道怎么沏乌龙茶吗?如果你不知道,我们一起来看看。

  乌龙茶的冲泡方法

  1.备具

  先用开水冲洗要使用的泡茶设备,以免以后泡茶时混入之前的气味,同时也要保持干净。

  2.整形

  将待冲泡的茶叶根据需要倒入白纸中,轻轻摇动,使粗茶和细粉分离;如果准备了小筛子,也可以直接在壶嘴处过滤分离细粉和粗茶,这样就可以省去放茶的步骤。

  3.茶具

  先将细粉放入锅中,再放入粗茶,最后将完整的茶形放在顶部。这里的目的是避免细粉堵塞,阻碍茶汤流出。

  4.泡茶

  沏茶时,壶不断缓慢地注入高处边缘的茶壶,使壶内的茶叶像太极一样滚动,形成循环。这时候我们假设冲泡的是冻顶乌龙茶,那么注入茶壶的水温应该在90-100度之间;如果是半生或生茶冲泡,此时的最佳温度是80-90度。

  5.洗茶

  这时用乌龙茶泡茶的步骤其实分为两种,一种叫刮沫:用壶盖轻轻刮浮在茶汤表面的泡沫。另一种是洗茶:灌完茶约3-5秒后,立即将茶汤倒入花杯。其实两种方法的目的是一样的,就是去除茶叶表面的灰尘。我们建议用洗茶的方法,比较正统的方法。

  6.洗盏

  洗完茶再泡茶,然后盖上锅盖倒开水在上面,顺便把茶杯冲一下备用,提高茶杯温度,这样茶汤就能保持高温,保持香气。

  7、倒茶

  这个时候假设我们在冲泡的是冻顶乌龙茶,往往是熟茶,一般可以在静置40-60秒后倒茶,时间太长容易发苦。之后,将每个气泡的静置时间增加10-20秒,例如,第二个气泡为60秒,第三个气泡为70秒。

  8.品茶

  通常我们用拇指和食指握住杯沿,中指抵住杯底。如果平时不喝茶,可以避免用中指,以免烫伤。提到茶杯,首先要观察它的颜色,然后闻到它的香味,再啜一口,这样才能享受品茶和乌龙茶的乐趣。

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