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安化黑茶是煮还是泡 快看安化黑茶煮着喝好还是泡着喝好

时间: 2020-11-21 22:58编辑: 蓉来源:未知 当前位置:主页 > 茶叶知识 > 茶叶冲泡 > >

黑茶是一种有几千年历史的茶。在藏区,由于恶劣的自然环境和人体的必要要求,人们保持了几千年的饮茶习惯。那里的人把茶煮了再喝,不仅有更好的口感和魅力,而且对人体有更明显的好处,这是其他冲泡饮用茶所没有的味道。在寒冷的冬天,我们可以找到喝茶和保健的方法,在业余时间喝一杯热茶。黑茶是个不错的选择。那么,安化黑茶是煮还是泡?快看安化黑茶煮着喝好还是泡着喝好。

安化黑茶是煮还是泡

对于安化黑茶,很多茶友都觉得奇怪。它是一种经过杀青、揉捻、堆积、烘焙、干燥等工序制成的黑茶。安化黑茶是一种非常耐冲泡的茶,一般冲泡总给人一种“火候欠佳”的感觉,所以安化黑茶煮着喝的方法比较适合。

黑茶多为粗茶,加工时采用切制工艺。叶子不完整,冲泡过程中容易折断。所以在冲泡过程中不允许用力搅拌或用大水流冲击,容易产生茶渣和泡沫,导致茶汤浑浊,影响口感。

同时,黑茶还需要过滤茶汤,不能像绿茶一样直接用茶杯冲泡。

安化黑茶的煮饮方法

唐代陆羽在《茶经》中提到,烧水饮茶的关键在于掌握“三沸”:“其沸如鱼目,微有声,为一沸;边缘如涌泉连珠,为二沸;腾波鼓浪,为三沸。以上,水老不可食也。”

现在用茶煲煮黑茶相对简单:

1.准备一个茶煲,黑茶5克左右,茶量可根据个人口味确定;

2.将水倒入茶煲中,煮沸;

3.此时,将准备好的黑茶放入茶煲中,不要盖上盖子;

4.煮两分钟后关火,然后盖上锅盖煨三到五分钟;

5.将茶汤过滤后倒入杯中饮用;

6.一般黑茶煮到汤色明显变淡后即可更换。

由于黑茶的陈年醇香特点,建议将煮好的茶叶倒入温水瓶中1~2小时,口感更加醇厚;陶瓷茶具最好,能吸收异味,让茶汤更醇厚。现代茶具也可以用来冲泡,方便快捷。此外,研究发现,壶煮黑茶更有利于健康,抗氧化剂的浓度比冲泡高。

虽然黑茶功能多、口感好,但孕妇、体重不足、营养不良、蛋白质缺乏的患者和哺乳期妇女应避免喝黑茶。

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