桂乡缘茶叶采购网—为您提供健康养生的喝茶方法!

手机站: http://www.guixy.com/m

普洱茶的保质期一般是多久 为什么普洱茶需要陈化收藏多年才好喝

时间: 2020-03-25 17:03编辑: 莉来源:未知 当前位置:主页 > 茶叶知识 > 茶叶储存 > >
  食物的味道好坏,讲究保质期,茶作为饮料也不例外。
  像绿茶要品鲜,质量保证期通常从几个月到两年不等。红茶可以持续2-3年。但到了普洱茶这里,大家就蒙了一般普洱茶的包装上,是没有保质期这一项的。那普洱茶真的没有保质期吗?
 
  什么是保质期
  2011年,国家卫生部对保质期的最新定义是:预包装食品在标签规定的储存条件下能够保持其质量的时期,即食品的最佳食用期。
  最佳进食期是食物质量最好的时候。如果时间过去了,但是颜色、香味和味道没有改变,食物仍然可以吃。
  普洱茶的保质期是多久?
  普洱茶是指散茶或具有后发酵功能的压缩茶,由云南特定区域生产的大叶晒青茶制成。因此,根据普洱茶叶的“后发酵”特性,国家还制定了保质期标签,即“可在符合GB/T22111-2008实施标准的环境中长期保存”。
  什么决定了普洱茶的“保质期”
  许多人可能认为“长期保存”意味着普洱茶叶可以无限期保存,其价值会越来越高。这种说法忽略了普洱茶正向转化的必要条件,是不成立的。普洱茶必须满足什么条件才能“越陈越香”?
  普洱茶是由原料、工艺和储存环境,这三个因素相辅相成,缺一不可。原料本身质量差,放多少年都不会增加它的内含物质,工艺粗糙,再好的原料也会失去活性,更谈不上转化,不卫生的储藏环境会使茶叶变质,这不仅会改变茶叶的味道和风味,而且对人体健康有害。
  就形式而言,饼茶的“保质期”比散茶长。普洱茶叶经高压灭菌成饼后紧密打结,有利于微生物菌落的形成,促进发酵,而散茶不具备这种条件,两三年后其风味会逐年下降。
  因此,在购买普洱陈茶时,不应简单地认为年份越长越好,而应根据香气的纯度、味道和身体感觉的协调性来判断。
  普洱茶的陈化意义
  普洱茶的陈化价值最终体现在其味道上。经过几十年的陈化普洱茶,它的颜色、香气和味道都发生了很大的变化。茶汤变得柔和醇厚,甚至变得平和无味。
  普洱茶的可转化成分有限。当它被转化到一定程度时,它会慢慢慢下来,并可能碳化成为一种真正的“老茶”。即使在几十年的陈化之后,味道也会变得平淡无味。
  因此,由于它特别强调普洱茶年陈化,所以最好多注意不同年份茶的口感表现。有些茶也许新茶时期或是储存三五年的时候就很适口。
  从上面可以看出,对于普洱茶的保存期有多长没有科学的结论。它只能根据“茶叶储藏三要素”而变化。因此,不要简单地认为普洱茶可以“储存很长时间”,就高枕无忧哦!

上一篇:普洱茶的正确储藏方法 普洱茶应该这样冲泡 泡普洱放多少茶叶

下一篇:安化黑茶保质期 怎么知道安化黑茶是不是霉变

茶叶储存本月排行

茶叶储存精选