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福鼎白茶饼属于什么茶类 福鼎白茶饼是六大茶类中的哪种

时间: 2021-02-22 17:13编辑: 蓉来源:未知 当前位置:主页 > 茶叶种类 > 白茶 > >

福鼎老白茶是一种非常受欢迎的茶,不仅具有很高的饮用价值,而且具有很高的药用价值。经常喝有很好的保健效果,但是福鼎白茶饼属于什么茶类?其实从福鼎白茶的名字就可以看出来,相关介绍如下。

福鼎白茶饼属于什么茶类

福鼎白茶饼属于六大茶类中的白茶。

福鼎白茶是微发酵茶,与其他茶叶相比,福鼎白茶富含多种氨基酸,保留了丰富的活性物质,具有优异的药理作用和保健作用,为后期转化奠定了基础。

福鼎白茶饼的生产工艺流程

1.采摘

福鼎白茶饼生产过程的第一步是采摘,采摘是非常讲究的。然后白茶根据温度,采摘刚开始一芽一叶的玉白鲜叶,做到早采、嫩采、勤采、净采。芽叶开花,大小均匀,梗短,需轻采轻放,竹篓盛装、竹筐贮运。

2.萎凋

福鼎白茶饼制作过程的第二步是萎凋,其实简单来说就是降低一些茶叶的水分。然后摘下新鲜的叶子,及时用竹板铺开,厚度均匀,不能翻动。摊青后,可根据气候条件和鲜叶等级灵活选择室内自然萎凋、复式萎凋或加温萎凋。当茶叶70%或80%干燥时,室内自然萎凋和复合萎凋都需要一起筛选。

3.干燥

干燥是福鼎白茶饼生产过程中的第三步,这个过程中的每个时间点都需要很好的控制。先烘干,烘干机的温度为100-120℃,时间为10分钟,冷却时间为15分钟;80-90℃再干燥,70℃长时间干燥。

4.压制

福鼎白茶饼制作过程的第四步,也是最后一步,就是压制,其实就是定型。压制白茶饼时,将挑选好的原料放入蒸桶中,在蒸汽的作用下使松散的茶叶变软,然后将蒸好的软茶倒入特制的三角布袋中,用手轻轻揉捏成型,收紧袋口,紧紧绑在底部中心,放入特制的圆形茶模中,压制成四面薄、中间略厚、直径七八寸的圆形茶饼,即为传统白茶饼。

福鼎白茶饼属于什么茶类?综上所述,,福鼎白茶不管是茶饼还是散茶都属于六大茶类中的白茶,只是制作方式不同罢了!

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