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老白茶分为几种 老白茶主要可以分为哪些种类

时间: 2022-06-13 11:51编辑: 蓉来源:未知 当前位置:主页 > 茶叶种类 > 白茶 > >

白茶受到很多茶友的青睐,老白茶拥有鲜爽的口感,沉郁而稳重,比白茶更具有包容性和韧性,也更具复杂性。那么老白茶分为几种呢?其实,老白茶种类和新白茶的种类是一样的,不过还有一种分类方法是就老白茶的储存形态可分为散茶和茶饼。具体下面一起来了解一下吧。

老白茶分为几种

就老白茶的储存形态可分为散茶和茶饼。二者的主要区别如下:

外形上:散茶为色泽银白透黄的散白茶,茶饼为压制成茶饼色泽深重带褐色的白茶;

内在上:茶饼的工序经过压制,存放的过程中会自然发酵,而散茶发酵的速度比较慢。

另外,按照老白茶的采摘标准可以分为白毫银针、白牡丹、寿眉和贡眉,其中白毫银针老白茶是最稀有的,寿眉和贡眉是老白茶中最常见的,因为它们的产量大、价格比较低廉。

在制作白茶的过程中,采用优质白茶叶,薄薄地摊放在藤席上,放在微弱的阳光底下或透风透光效果非常的好的房间内自然萎凋。晾晒至八成新干时,再用小火慢慢烘干即可。

如何分辨白茶的好坏

从香气上来看,有毫香、枣香、药香浓郁、清鲜纯正的是质量比较好的老白茶,香气淡薄、生青气、发霉失鲜,甚至有红茶发酵气的是质量较一般的老白茶。

从口感上来看,喝起来有酵爽、鲜美、清甜的感觉的是质量较好的老白茶。

从叶底上来看,叶底嫩度以匀整、毫芽多的是质量比较好的老白茶,叶底带硬梗、叶张破碎、粗老的质量比较差的老白茶;颜色透亮的是质量比较好的老白茶,花杂、暗红、焦红边的是质量比较好的老白茶。

从茶汤颜色上来看,茶汤颜色是橙黄明亮或浅杏黄色的是质量比较好的老白茶,茶汤色为红、暗、浊的是质量比较差的老白茶。

老白茶分为几种以及如何分辨白茶的好坏的相关介绍就到这里告一段落了,希望对大家有一定的帮助。

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