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老黑茶好吗 老黑茶干茶为何如此粗糙 老黑茶的介绍

时间: 2020-04-20 13:27编辑: 蓉来源:未知 当前位置:主页 > 茶叶种类 > 黑茶 > >

五年入药,十年成宝。大家对黑茶并不陌生,黑茶是我们六大茶类(红茶绿茶黄茶白茶、黑茶、乌龙茶、中的一种,黑茶不但口感好,功效与作用也很多,所以这是黑茶备受大家青睐的原因。然而,品质好的黑茶年份越老,口感越好,养生价值也就更高。下面就给大家介绍下老黑茶。

这几年,老黑茶刮油减肥、预防三高、暖胃安神的功效得到更多人的认可,逐渐在高端商务圈流行起来,但市面上很多黑茶不足五年,口感发涩,几乎没有太高的养生价值。茶是好茶,但对于第一次喝老黑茶的朋友,难免会在口感,干茶的模样等方面有疑问。今天,小编采访了《中国黑茶》作者韩亮先生,教给茶友们很多喝茶小技巧,帮助你更好得享受一壶老黑茶。

口感不适应怎么办?

第一次喝老黑茶,感觉有股土腥味,有的朋友以为是变质了,各位小主们先别着急,请听《中国黑茶》作者韩亮老师为咱解答:

“其实,这种味道是黑茶在渥堆发酵过程中与微生物转化形成的,只有老黑茶才有的一种“体香”,称为“陈香”。这种陈香包涵“酵香、醇香、木质香等",极少接触的人可能会误认为是霉味或土腥味。其实,六大产区黑茶因具体工艺不同,在味道上略有差别,比如广西六堡有淡淡的槟榔香,安化黑茶有烟松香。”

韩亮先生在这里提醒大家:“如果你不喜欢这种味道,可以用专业煮茶器蒸煮,循环的高温蒸煮可以过滤部分土腥味,如果非常介意,也可在煮之前用温水冲洗2遍即可。在煮到第3—4泡时,这种土腥味就会慢慢变淡,甘甜,醇厚的味道会逐渐显露出来。如果有人没有条件煮着喝,在泡茶时,也可以用温水多洗两遍,陈仓味会变淡许多。”

老黑茶干茶为何如此粗糙?

第一次喝老黑茶,打开包装的一刹那,感觉老黑茶的干茶粗糙又多梗,而且颜色黑色发褐,跟细嫩的绿茶、红茶相差甚远,怎么也让人喜欢不起来。据《中国黑茶》记述,其实黑茶干茶粗糙,原因如下:

1、养生价值:正因为梗的存在,老黑茶降三高、刮油的功效才更明显。茶梗中的营养成分的含量非常高,含有大量的氨基酸,蛋白质,远远大于茶叶中的含量,经过发酵。同时茶梗中物质可转化成茶多糖,喝起来会很甜。

2、采摘标准:黑茶在采摘过程中需要较为成熟的鲜叶,因为太嫩的茶叶就像未发育成熟的婴儿,营养不够充分,而成熟的鲜叶像茁壮成长的青年,发育的更充分,更全面,营养价值更高。同时,国家对黑茶的含梗量有明确规定,所以茶梗的存在属于正常现象。

3、压制需要:在黑茶的制作过程中,一定的茶梗能增加砖茶在储存过程中的空隙,保证氧气充足,利于茶叶更好转化。

以上就是老黑茶的详细介绍,大家现在对老黑茶的知识都掌握了吧,黑茶和别的茶不一样的是年份越老,价值越高,但是前提条件是储存得当。今天有关老黑茶的介绍就到这里告一段落啦。

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