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中国红茶有几个品种 4个 看看你喝过哪个品种的红茶

时间: 2020-09-13 09:37编辑: 蓉来源:未知 当前位置:主页 > 茶叶种类 > 红茶 > >

红茶是由适宜的茶树新叶经过萎凋、揉捻、发酵、干燥等一系列工艺过程制成,主要分布在东非,中国,印度、斯里兰卡、印尼等地,其中中国红茶历史最悠久,让我们来看看中国红茶的品种。中国红茶有几个品种?四个品种,看看你喝过哪个品种的红茶!

中国红茶有几个品种

1.小种红茶

小种红茶是最古老的红茶,也是其他红茶的鼻祖,所有红茶都是从小种红茶演变而来的。它分为正山小种和外山小种,两者都原产于武夷山。

(1)正山小种

它产于武夷山星村镇铜木关地区,也叫“铜木关小种”。

(2)外山小种

2013年主要在福建的政和,坦洋,古田,沙县等地生产,也在铅山,江西生产。

2.红色碎茶

红碎茶根据其形状可分为叶茶、碎茶、片茶和末茶。它广泛分布于云南,广东,海南和广西,主要用于出口。

3.速溶红茶

速溶红茶是一种以纯天然茶叶为原料,通过现代生物技术提取浓缩茶叶的精华成分,然后干燥喷雾形成纳米颗粒状固体,可快速溶于水的茶叶加工产品。有时也被称为中国红茶有几个品种。

4.马边功夫

马边功夫是红茶的新贵,它是由四川马边金星茶厂创造的。选用海拔1200-1500米的小叶种为原料,结合各种功夫红茶技术精制而成。

红茶制作工艺

1.采摘

它被收集和加工,以保持新鲜叶子的活性成分。

2.萎调

将新鲜的叶子晒在新鲜的篮子上,在阳光下冷却,直到颜色变成深绿色。

3.揉捻

手动将萎蔫的叶子揉成条状,适度揉搓茶汁。

4.发酵

将扭曲的叶子放入木桶或竹篮中,用力按压,用湿布覆盖,在阳光下浸泡,散发出茶香,即得绿茶。发酵是红茶生产的独特阶段,也是决定祁红茶品质的关键。发酵室温控制在30以下,发酵后叶片变红,形成祁红茶红叶汤的品质特征。

5.烘干

湿坯体晒干,阴雨天用炭火烤至五六成干,俗称绿茶。

6、筛分

它被分成三个地理区域:大茶间、下身间、尾子间。整个过程要经过十多种不同类型的茶筛,不同大小的茶叶被分开。

7.拣剔

筛分不同等级茶叶中的轻块、碎块、黄块、茶梗和杂物都是手工挑选出来的。

8.包装

所有工序完成后,用木箱包装,用锡纸密封。

综上所述,中国红茶因加工工艺不同、原料不同、产地不同、外观不同,主要分为多种茶,多种茶下有多种优质红茶,都值得品尝!

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