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红茶有些什么品种 一起来看看我国都有哪些种类的红茶吧

时间: 2022-01-04 22:44编辑: 蓉来源:未知 当前位置:主页 > 茶叶种类 > 红茶 > >

世界上红茶的品种和产地很多。除了中国,印度,东非,印尼和斯里兰卡都有红茶的生产。那么,红茶有些什么品种呢?让我们具体了解一下我国红茶品种的分类吧。

红茶有些什么品种

在中国,红茶分为三类:小种红茶、工夫红茶和红碎茶。

1.小种红茶。

小红茶产于福建武夷山,又名《武夷云雾茶》。它是中国特有的红茶,也是世界红茶的鼻祖。发源于武夷山星村镇桐木关。为了区别于武夷山以外的其他红茶品种,桐木关地区生产的红茶品种被称为正山茶、桐木关茶和星村茶。

正山小种在欧洲已有数百年的历史,据相关记载,正山小种在明朝中后期产生并投放市场,他们漂洋过海,在欧洲掀起了一股红茶文化的浪潮对中国,人民来说,正山小种是墙内开花墙外香。

目前,正山小种的主产区在武夷山北部海拔2000多米的黄岗山附近,独特的自然气候和生长环境使正山小种的茶叶品质优良,形、色、香、味俱佳。与其他乌龙茶不同,正山小种采用全发酵、松香烘焙等技术。正山小种的“正山”一词,是表明它是产生于高山地区的一种身份。

正山小种泡水后汤色红,香气浓郁,富含烟草松香。正山小种成品茶外观紧实完整,色泽油润,呈棕灰色。香味微妙优雅,有天然的花香。汤色橙黄清澈,茶汤醇厚爽口,喉韵明显。

2.工夫红茶。

工夫红茶分为祁门红茶和云南红茶。

(1)祁门红茶,又称祁门工夫茶,简称祁红。它因产于黄山祁县而得名,祁安徽产茶可追溯至唐代。据史料记载,清代光绪以前,祁门不产红茶,但盛产绿茶,其制作方法与六安茶相似,故曾被称为“安绿”。

祁门红茶是红茶中最好的,享有很高的声誉,是英国女王和皇室最喜欢的饮料。它享有很高的香味声誉,它的香味传播得很广。人们被称为“红茶皇后”。

精致的祁门红茶在采摘和制作上都非常严格,所以它的形状和质量都很美。条索又紧又美,它的颜色是乌润,俗称的《宝光》。冲泡后汤色红亮,口感醇厚,耐泡性持久。上品茶有一种兰花香,叫《祁门香》。

(2)云南红茶,又名滇红工夫茶,简称滇红。产于云南,临沧,宝山等地。云南红茶属于大叶种工夫茶,是我国新型的工夫茶。

云南红茶是以云南大叶种茶树鲜叶为原料,经萎凋、揉捻、切割、发酵、烘烤而成。冲泡后汤色红亮,金圈突出,香气清新,口感浓郁,以浓、强、鲜为特色,在国内外广受好评。

不同时期采收的茶叶品质不同,呈现季节性变化。春茶品质最好,夏茶次之,秋茶最差。春茶富含条索,身体和骨骼强壮,叶底细嫩,澄清度极佳。

夏茶仅次于春茶。夏季降雨频繁,芽叶生长迅速,芽色鲜艳,但透明度较低,叶底较春茶硬而杂。秋天是干燥凉爽的季节。由于气候的影响,茶树生长代谢缓慢,导致体骨轻、精度低、嫩度差。

花蕾盛开是云南红茶的特色之一,豪色分为淡黄色、菊黄色和金黄色。即使同一个茶园的茶叶在不同的季节有不同的豪色,春茶是淡黄色,夏茶是菊花黄,秋茶是金黄色。不同地区产的茶在豪色也不一样。

3.红碎茶。

红碎茶有100多年的制茶历史,在外国人中很受欢迎,是国际茶叶市场上的商品。直到20世纪50年代末,中国才开始生产红碎茶。近年来,红碎茶逐渐被人们认可,产量和品质也有所提高。

红碎茶,顾名思义,就是碎茶。它是将鲜叶萎凋揉捻,用机器切成颗粒状,然后发酵干燥而成。因其外形精美,故称红碎茶,又称红细茶。

红茶用开水冲泡后,茶汁浸出快,浸出量大,适合一次冲泡后加糖或加奶饮用。为了方便饮用,一杯红碎茶往往被装在特制的过滤纸袋中,加工成“袋泡茶”。饮用时袋装冲泡,具有茶汁浸出快且完全的特点。冲泡后,将盛满渣滓的纸袋取出丢弃,加入糖和牛奶,非常美味。

以上就是红茶有些什么品种的相关介绍了。喜欢的亲可以选择一款自己喜欢的饮用哦。

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