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黄茶有哪些品种?黄茶的三大主要品种详细介绍

时间: 2019-11-25 09:39编辑: 茶叶批发来源:未知 当前位置:主页 > 茶叶种类 > 黄茶 > >

  黄茶是在我国的土特产,具备“落叶黄汤”的质量特性,那黄茶常有什么品种呢?

  黄茶有什么品种

  黄茶,依照茶青的老嫩、芽叶的尺寸,可分成黄芽茶、黄小茶和黄大茶三大主要类型。

  黄芽茶

  黄芽茶,採摘鲜嫩单芽或一芽一叶生产加工而成。黄芽茶外观设计强健伸直,银毫满披,颜色金黄色明亮,茶汤颜色杏黄光亮,味道醇厚可口,有“金镶玉”之美名。黄芽茶包括有:君山银针、霍山黄芽、蒙顶黄芽。

  黄小茶

  黄小茶,採摘细嫩叶叶生产加工而成。黄小茶,外观设计微卷发、颜色黄亮光亮,白毫显出,汤色橙黄光亮,味道醇正纯鲜。黄小茶包括有:沩山毛尖、平阳黄汤、北港信阳毛尖。

  黄大茶

  黄大茶,採摘一芽二、三叶或一芽四、五叶为原材料生产加工而成。黄大茶外观设计肥硕,颜色金黄色光亮,味道深厚醇厚。黄大茶包括有:皖西黄大茶、广东省大叶青、贵州省海马宫茶。

  黄茶的制做特性

  黄茶的质量特性是“黄汤落叶”,其典型性制做步骤是茶叶杀青、闷黄和干躁。制做特性关键是闷黄全过程,运用高溫茶叶杀青,毁坏酶的特异性。

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