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云南红茶有哪些品种 云南滇红茶的品种有哪些

时间: 2020-08-28 07:38编辑: 蓉来源:未知 当前位置:主页 > 茶叶种类 > 绿茶 > >

红茶大家都很熟悉,包括很多种类,其中滇红是一种,产于云南省南部与西南部的临沧、保山、凤庆、西双版纳、德宏等地。成品茶品质优良,内在品质丰富,是一种外观和内在品质都很好的红茶。那么,云南红茶有哪些品种?让我们一起来看看吧。

云南红茶有哪些品种

滇红茶品种主要有滇红功夫、金丝滇红、滇红金针、野生红茶、普洱晒红和紫鹃红茶。

1.滇红功夫:

滇红功夫的外观滇红功夫外形条索紧结,肥硕雄壮,身骨重实,干茶色泽乌润,色泽调匀,金毫显露,冲泡后汤色红艳,金圈突出,香气鲜郁高长,滋味浓厚鲜爽,富有刺激性。酿造后,叶底红匀嫩亮,在中国是独一无二的。它以其卓越的品质受到国内外茶叶专家的高度赞赏,是一种风靡全球的功夫红茶。主要产于云南临沧,保山等地区,是中国功夫红茶的后起之秀,属于大叶型功夫茶。

3.滇红金针:

滇红金针是相对较新的红茶品种,采用传统工艺精制而成。云南茶人在大规模引进滇红功夫茶技术的基础上,引进梳理机械和技术,从而创造出一种机制滇红金针名优红茶,而滇红金针在选材上非常讲究,最好的滇红金针通常使用一芽鲜叶作为原料,而较低等级的滇红金针通常使用一芽一叶作为原料。

滇红金针的特点:芽尖金黄明亮,干茶具有浓郁持久的麦芽糖风味,色、香、味俱佳。

3.野生红茶:

野生红茶外形乌黑油润有光泽,而干茶有愉快的和自然的香气。汤色红橙金黄,干净透明,茶汤的表面似乎覆盖着一层油。口感醇厚饱满,无涩味,香气持久。出汤迅速,甜味持续时间长。叶底油润光泽,并且具有良好的抗气泡性。经过十多次连续冲泡,香气依然芬芳,香甜醇厚的感觉萦绕在口中。独特的风味,回味甘,生津止渴。野生红茶营养丰富,含有儿茶素、茶黄素、茶红素和其他有益成分。

4.普洱晒红:

与传统红茶相比,晒红发酵度低,约70%-80%。泡茶的最后一步--干燥,是晒干,这在很大程度上保留了茶叶的活性。普洱晒红干茶条索紧结,颜色深褐,身骨重实,茶毫显露。汤色红亮,不仅有普洱茶的醇厚味道,还削弱了普洱茶的苦味和涩味,并富有阳光的味道。茶的底部是新鲜的,非常耐泡。就保质期而言,滇红的保质期与红茶相同,一般为2-3年,而晒红存放时间越长,汤色越亮,味道越甜。

5.紫鹃红茶:

紫娟红茶是由“一芽二叶”茶树的鲜叶经特殊工艺制成。干茶呈紫黑色,产品富含茶黄素、茶红素和花青素等天然成分。它具有风味高雅、汤色清亮、金圆扶壁、口感清爽、舌根生津、回味无穷、叶底红褐光亮的特点。

除了上述几个种类的滇红茶,还有滇红金丝、滇红金芽、贡品滇红,滇红金螺、红螺等。每种红茶都有自己的特点,是一种好的红茶。滇红茶不仅味道独特,而且具有很好的保健作用。茶叶营养丰富,具有提神、消除疲劳、利尿、护胃、延缓衰老、降低血糖和血压等功能。

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