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都匀毛尖的特点有哪些?都匀毛尖的品质特点详

时间: 2019-11-11 17:19编辑: 茶叶批发来源:未知 当前位置:主页 > 茶叶种类 > 绿茶 > >

  “都匀毛尖”的色调十分关键。内行人人员都知道他们特具“三绿三黄”,那便是“干茶绿中带黄,汤色绿中带黄,叶底绿中显黄。”那麼在诸多的绿茶中如何鉴别都匀毛尖呢?都匀毛尖的品质特点又有哪些?下边就做一详解。

  都匀毛尖别名“白毛尖”、“细毛尖”、“渔钩茶”、“雀舌茶”,是贵州省三大茗茶之一,中国十大名茶之一。产自贵州都匀市,属黔南布依族广大苗族地区自治州。都匀坐落于贵州的南边,城区西南东山岛矗立,西边蟒山对持。

  品质特点

  都匀毛尖“三绿透淡黄色”的特点,即干茶颜色绿中带黄,茶汤颜色绿中透黄,叶底绿中显黄。制成品都匀毛尖颜色翠绿色、外观设计匀整、白毫显出、索条打卷、香味清嫩、味道鲜浓、回味无穷香甜、茶汤颜色清亮、叶底光亮、芽头肥硕。其品质品优,形可与苏州太湖碧螺春并提,质能同信阳毛尖匹敌。主民茶饮界老前辈庄晚芳老先生曾作诗赞曰:“雪芽清香都匀生,不亚龙井茶碧螺春。饮罢浮花清新味,神清气爽功关灵!”

  都匀毛尖茶在色、香、味上,注重葱绿光亮、芳香、醇爽,因而,绿茶的冲调,看起来简易,实际上极考时间。因绿茶没经发醇,维持荼叶自身的细嫩,冲调时略微误差,易使荼叶泡老闷熟,汤色暗淡香味钝浊。除此之外,又因绿茶种类最丰富多彩,每个茶,因为样子、紧结水平和茶青老嫩水平不一样,冲调的温度,時间和方式常有差别,务必历经数次的实践活动,把握好水体,温度,茶量,茶器等,才可以泡出一杯好茶叶。

  都匀毛尖的作用与功效十分多,由于都匀毛尖带有丰富多彩的蛋白、碳水化合物、生物碱、茶氨酸、糖尖、柠檬酸、清香化学物质和维生物A、B1、B2、C、K、P、PP?等及其水溶矿物。

  都匀毛尖具备生津解渴、净心清目、缓解疲劳、去腻助消化、抑止动脉硬化及其抗癌、预防坏血病和护御放射性物质等几种作用与功效。

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