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佛手茶叶是什么茶 佛手茶归属于什么茶 佛手茶的相关介绍

时间: 2020-05-15 12:15编辑: 茶叶批发来源:未知 当前位置:主页 > 茶叶种类 > 乌龙茶 > >

大家都知道,佛手茶是运用佛手种类茶树嫩梢做成的,别名香橼种、梨子,因其形近佛手、珍贵胜金,别称金佛手。是一种集口味作用于一体的高品质荼叶,在我们的身旁有许多的人都喜爱喝,那佛手茶归属于什么茶大伙儿知道吗?不清楚没关系,下面给大家介绍哦一下有关佛手茶的相关知识。

佛手茶叶是什么茶

佛手茶归属于乌龙茶

佛手茶归属于乌龙茶,制成品特点茶条紧结肥硕,打卷,颜色砂绿乌润,浓醇锐,味甘厚,耐冲调,汤色橙黄清亮。冲调时浓香幽芳,扬扬洒脱,如同屋子里摆着几个佛手、香椽等佳果所释放出去的绵绵不绝花香沁人心腑。

佛手茶的原产地

佛手茶产自福建县。全乡降雨量充足,年降水量1600~2100mm,年平均温度17~21℃,均值空气湿度77%。山坡地土壤层以红壤主导,pH值在4.5~6.5中间,土壤有机质成分丰富,适合植茶。

佛手茶的加工工艺

1、初制加工工艺:生产流程是晒青→摇青→摊凉→茶叶杀青→包揉→初烘→复包揉→定形→足火。实际操作时运用灵便的“看青做青”技术,产生“绿叶红镶边”和含有独特“佛手韵”及纯天然清香等“色、香、味”内质。

(1)做青:晒青把握缺水率4%至10%,摇青、凉青数次更替进行。摇青要依据时节、气侯、鲜叶品质等要素灵便把握先轻后重,采用或“轻筛勤摇”或“慢筛重摇”,摇青一般3至4次,历经8h至16h,减脂比率鲜叶重的6%至14%。

(2)炒青:先运用高溫快速杀掉叶内酶的活性,后在热的功效下,挥发一部分水份和青味,使叶片变松,减脂比率做青叶净重的18%至22%。

(3)揉烘:包含揉捻、初烘、初包揉、复烘、复包揉、六道工艺流程,初烘溫度70℃至80℃,足火用50℃至60℃的火温慢焙直到足干。

2、特制加工工艺:关键包含加料、筛选、风选机、拣剔、烘焙、匀堆、摊凉、拼配包裝等工艺流程。

佛手茶的作用

系统检测,佛手茶叶茶中浸出物46%,单宁酸21%,粗蛋白25%,茶素2.4%,黄酮类物质12mg/g,锌57μg/g,在其中锌和黄酮类物质为全部乌龙茶中成分最高的。

荼叶中的黄酮类物质具备降血脂、降低血脂、清理血管垃圾等作用,锌能促进少年儿童发育和成人的身心健康、防衰老。

2004年已科学研究证实了佛手茶对肠胃病有明显的医治功效;而且还有科学研究证实佛手茶对变软心血管,降血脂血糖等健康保健作用。常喝佛手茶,可减肥瘦身,解渴助消化,除痰,利尿,清目益思,除火去腻。

综上所述个人所得,佛手茶归属于乌龙茶。它是佛手种类茶树梢做成,是福建省乌龙茶中口味与众不同的名品。有红芽佛手与绿芽佛手二种(以春芽色调区别),以红芽为宜,是一种营养成分十分高的荼叶,常饮佛手茶好处十分的多!

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