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保健茶怎么加工?保健茶加工工艺流程详解

时间: 2019-12-08 14:06编辑: 茶叶批发来源:未知 当前位置:主页 > 茶叶种植 > 茶叶加工 > >

保健茶加工制作工艺

一、原材料挑选及解决:

挑选种类优质、完善适当的细嫩红苕叶,去除老叶、落叶、生虫叶和烂掉斑伤叶,获得时不浸泡绑扎,以专用型塑胶篮散称并立即运送生产加工。去除叶柄,用冷水洗掉红苕叶上的土壤、尘沙等废弃物,凉干水份。再用设备或手工制作轧切割成的0.5公分见方的小块。

二、杀青:

用紫苏、茯苓为药料。经风干、制末,以沙布包装后熬料液汁。随后依照1.25%的净重比将杀青液喷洒在碎薯叶上,使其多酚抗霉素钝化处理。

三、风干:

将所述解决好的红苕叶在25-?40℃的烘房内烘28-?30个钟头。

四、荼叶复火:

市面上的荼叶一般水份较多,因此应资金投入炒茶锅中复火1次,炒至水分含量6-?7%就能,另外也可让荼叶的特色美食提升。

五、拼配:

按净重比以荼叶59.4%、红苕叶40%和杀青药料0.6%(喷洒在薯叶上)开展拼配。

六、破碎、筛粉、包装:

运用破碎机对拼调料开展破碎,规定粒度分布所有根据16目并存留在60目筛上,应尽量避免造成粉末状并除去粉末状。用荼叶包装机包装成50-?250克成袋,密封性,经检测及格既成。

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