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茗茶的加工方法是什么?河南茗茶赛山玉莲的加工方式

时间: 2019-12-08 14:08编辑: 茶叶批发来源:未知 当前位置:主页 > 茶叶种植 > 茶叶加工 > >

赛山玉莲茗茶采摘规范严苛,時间一定要在清明节前后左右。两年的工作经验是:明前金,明后银,谷雨之后摘茶停。在采摘全过程中,务必实行“四挑选、八不必、一摊放”的标准,挑选伸直强健的幼枝,挑选健壮调匀一致的单独芽尖,挑选大山、阴山花卉园;挑选生长发育充沛的茶蓬;保证无芽不必,并且要在早晨雾中采摘,雾退不采摘,一般只有摘到早上10时,对采回的茶青要立即薄摊在洁净的竹席上1~2钟头后,便可制做。

  加工工艺:茶叶杀青,做形,摊放,整形美容,风干。

1.茶叶杀青:

锅温规定在130~140℃,投叶量0.3~0.4Kg。茶青入锅后,用竹扫帚在锅内充足翻动,使芽头匀称遇热。流失水份,毁坏酶促功效。茶叶杀青時间一般要7~8分鐘,当青气消退芳香显出时,将青叶赶入做形锅内。

2.做形:

营造荼叶外观设计特性的重要工艺流程,锅温90℃上下,用手将茶条轻轻地着手甩出来,理直茶条,进一步释放水份,2~3分鐘后再用手沿锅壁理、拍、拉茶条,使之稍扁,白毫显出,6~7成干时,就能出锅摊放。

3.摊放:

将做成型后的茶条薄摊在竹簸萁内,3~4钟头后,开展整形美容。

4.整形美容:

锅温80℃上下,投叶量0.3Kg上下,根据微拍、拉、抓等手式,到7~8成干后,出锅风干。

5.风干:

在烘笼上开展,分初烘(毛火)、摊放、复烘(足火)3个环节。初烘:每烘笼推广1.25Kg整形美容叶,溫度80℃上下,滚动2次,烘16~18分鐘下烘摊放在4~6钟头。复烘:推广初烘0.8~1Kg叶,烘温60℃上下,烘至手捻茶条成粉末状当下烘。放到干躁处经摊晾拣剔后包裝封藏销售。

  赛山玉莲不但是荼叶发烧友品茗的佳茗,也是一种造型设计幽美的造型艺术佳品,每每度假旅游或工余之暇,沏泡一杯玉莲茶,客人畅饮抒情,让人神清气爽,如能饮上一杯用唐宋山泉水冲调的赛山玉莲茶,好像会将你带到春意盎然梦幻仙境当中。

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