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西湖龙井的制作方法 传统手工制作的西湖龙井

时间: 2020-01-05 21:08编辑: 茶叶批发来源:未知 当前位置:主页 > 茶叶种植 > 茶叶制作 > >

从龙井茶的历史时间演化看,龙井茶往往能出道并发扬,一则是龙井茶质量好,二则不可或缺龙井茶自身的历史人文起源。因此龙井茶不仅是茶的使用价值,都是一种文化创意的使用价值,里边蕴含着较深的文化底蕴和渊源。

西湖龙井的制作方法

西湖龙井的制作方法

下面是西湖龙井的制作方式:

1、龙井茶的采摘有三大规定:一是早,二是嫩,三是勤。

以早为贵:历年来龙井茶采摘時间很有注重,以早为贵。茶农常说:荼叶是个时间草,早采三天是个宝,迟采三天变为草。

鲜嫩而出名:龙井茶的采摘还用采摘鲜嫩而而出名,并且以采摘嫩度的不一样分成莲心、雀舌、旗枪,茶青嫩匀度组成龙井茶质量的基本。只采一个嫩叶的称莲心,采一芽一叶或一芽二叶初展,叶就像雀舌的称雀舌。

采摘频次多:采摘频次多,都是龙井茶的一大特点。一直以来,采大留小分次采摘,早已变成习惯性。一般春茶早期每天采或第二天采,后半期隔几日采一次,全年度采摘在30批上下。

2、收灰:炒制好的西湖龙井非常容易返潮霉变,须将归堆后的成饮茶,放进最底层铺有小块石灰粉(未受潮风化层的石灰粉)的缸中盖章密封性保存一礼拜上下,西湖龙井的香味更为芳香浓香,味道更为鲜醇可口。经此解决后的西湖龙井,在室内温度干躁自然环境中储存一年仍能维持“色翠、香郁、味甘、形美”的质量。历经左右工艺流程炒制的西湖龙井,样子偏平光洁;颜色品绿似黑米色;茶汤颜色翠绿清莹;味道甘鲜醇和;香味清雅淡泊;又不错地维持了纯天然营养元素,具备滋阴降火、醒神益思、助消化有利排尿、除烦去腻、消肿祛毒等作用。

西湖龙井的冲泡方法有几种?

1、记牢关键点:就是说要高冲,低倒。由于「高冲」时可提升水流触碰气体的总面积,令到制冷的实际效果更为高效率。

西湖龙井有以下几大药用作用:

1、消臭、促进消化:食物残留在酶的作用下产生甲基硫醇化学物质造成异味,口腔异味让许多人困惑不己。龙井茶汤能抑制这类酶的特异性,具有去除口臭的功效,更能刺激性代谢大量的消化酶,有利于木薯淀粉、蛋白和人体脂肪的溶解,促进消化。

2、美白及防晒;谁都了解皮肤要氧化、防晒,即使是年青女士也是如此。权威专家们在临床实验中发觉,西湖龙井茶中的儿茶素类化合物可抗UV-B所引起之皮肤病。想美白皮肤和预防流感还要多喝西湖龙井茶。

西湖龙井的忌讳有哪些?

1、西湖龙井茶带有茶多酚和咖啡碱,孕妈妈不可以食用西湖龙井茶,西湖龙井茶内带有的咖啡碱和茶多酚会根据胚胎,使胚胎绒毛膜血容量明显降低,危害宝宝发育。

2、孕妈妈和哺乳期间不可喝茶。特别是在是不可以喝浓茶,由于哺乳期间的那时候,茶中的咖啡碱会进到到孕妈,小孩吃奶的那时候就会进到到小孩的人体,进而使小朋友们造成激动,在晚上不睡觉或是非常容易哭闹。

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