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西湖龙井茶手工茶制作流程 西湖龙井的制作流程

时间: 2020-02-09 17:23编辑: 茶叶批发来源:未知 当前位置:主页 > 茶叶种植 > 茶叶制作 > >

西湖龙井茶手工茶制作流程 西湖龙井的制作流程

茶满欺人,酒满敬人:在龙井茶区,大家敬奉客人时,一般只将茶叶茶冲调到七八分满才行,这由于假如满满的一杯水顾客是没法用两手接住的,并且会烫到嘴巴,使客人处在难堪处境。

西湖龙井茶手工茶制作流程

下面来介绍一下西湖龙井的制作工艺方式:

1、炒制:西湖龙井茶的炒制必须手工制作进行,一般的加工工艺包含“抖、带、挤、甩、挺、拓、扣、抓、压、磨”十大手法。龙井茶炒制手法繁杂,根据不一样鲜叶原材料不一样炒制环节各自采用“抖、搭、捺、拓、甩、扣、挺、抓、压、磨”等十大手法。全部炒茶全过程分成青锅、反潮、辉锅三个环节:青锅:是在15分鐘内将荼叶基本成形为偏平,荼叶被炒至七八成干。反潮:是将历经了青锅流程的荼叶出锅放平在竹筛中反潮,大概必须一个钟头時间。辉锅:是将反潮后的荼叶添加锅中炒干,使水份低于5%,而且进一步定形。大概必须20分鐘。辉锅后的荼叶出锅放凉就是说制成品的西湖龙井茶了。

2、西湖龙井采制技术性非常独特。一斤西湖龙井一般必须四~五斤青叶,历经採摘、摊放、杀青、反潮、辉锅、分筛、挺长头、归堆、收灰等工艺流程,才可以生产制造出上好的西湖龙井。

接下来细说一下西湖龙井的冲泡方式:

1、记牢关键点:就是说要高冲,低倒。由于「高冲」时可提升水流触碰气体的总面积,令到制冷的实际效果更为高效率。

西湖龙井茶手工茶制作流程

西湖龙井的好处好吗?

1、有利排尿,提高肾脏功能的代谢作用:根本原因是茶汤中带有咖啡碱、茶叶碱、可可碱等漂呤类化合物。这类功效茶叶碱比咖啡碱强,咖啡碱又比可可碱强。临床研究結果觉得,茶叶碱的有利排尿功效较大,但可可碱的有利排尿最长久。这种成份的关键功效是抑止肾小管的再消化吸收,使尿中钠与氮电离的含水量增加,这种化学物质因为激动血夜健身运动神经中枢,立即左室肾毛细血管,提高了肾脏功能的血容量,提高了肾小球的滤掉率。除此,茶汤中也有槲皮素等黄酮类类化合物、甙类化合物和芳香油等,对有利排尿也是功效。

2、缓解疲劳:龙井茶中的咖啡因能激动中枢系统,协助大家提升精气神、提高逻辑思维、缓解疲劳、提高效率。

喝西湖龙井的坏处是什么?

1、高血压病患不适合饮浓茶:头煮茶1克用开水量低于50ml的为"浓茶"。高血压病患若饮过多太浓的茶,因为咖啡碱的激动功效会引起心率上升,不利身心健康。

2、忌讳喝浓茶浓茶含咖啡碱,茶碱多、刺激性强,易造成头痛失眠。长期性食用太浓过多的汤色易伤着肠胃。

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